如何面对美味肉食引发的认知失调?
作者: 王冠云 文 / 4086次阅读 时间: 2018年10月06日
来源: CASE報科學 32864
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如何面对美味肉食引发的「认知失调」?
撰文|王冠云
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如果你是科幻小说迷,你一定不会错过《银河便车指南》中,那隻「好想被吃掉的牛」;如果你是素食主义者,你可能每天烦恼著为什麽世人还没有缘分一起爱护动物;如果你走遍大江南北,当你走过山西小镇的兔肉店,你发现平常无肉不欢的自己,居然捨不得吃掉可爱的兔子,只想大喊「放开那兔兔!」你可能想问:为什麽许多人明明都不苟同残害动物的行为,但是却能尽情的享用那些已经成为盘中飧的动物?这背后是否有什麽心理机制?挪威奥斯陆大学心理系的Kunst博士以及研究伙伴想挖掘人类吃肉食的微妙心理,做了一系列的相关研究。

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s |Z|r C/Kg0●鸡肉不出在鸡身上?食物和动物「解离」了心理学空间"j1^j$C"ih R'a!QN

/U b9eu(Jr/ot0研究团队使用的素材有已经煮熟的整隻完好鸡肉、鸡肉切片、碎鸡肉,在这三种不同素材的实验情境之下,鸡肉越完好,越容易让实验参与者将餐桌上的「鸡肉」和活生生的「鸡」进行「解离(dissociation)」,而且解离的程度和同理心具有负向的关系,也就是说,若把「鸡」和「鸡肉」分成两回事的程度越高,就越是降低了同理心。除了鸡之外,研究者也使用留有猪头的猪肉料理和去掉猪头的猪肉料理进行比较,以及羊和羊肉的对比情境来对实验参与者进行测试。最后研究结果都发现,吃肉意愿即是来自于把「肉」和「动物」看成不同的事物以进行「解离」,才能降低噁心感、忽略同理心。而这样的心理机制乃是人们倾向于避免自己的价值观出现矛盾,为了不让自己享受肉食的欲望和不愿施加痛苦的心情产生衝突,于是把「肉」和「动物」解离了。心理学空间i Fy{S:d8~ X

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「解离」是避免内心出现「认知失调(cognitive dissonance)」一个强而有力的做法。认知失调理论假设人类具有强烈的「认知一致性(cognitive consistency)」的需求,人们希望自己的态度、信仰、行为都能保持统一。所以当我们的行为明显和内心的态度不一致的时候,我们会採用一些「替代方案」来自圆其说。因此,儘管我们内心认为应该要爱护动物,不该伤害其他物种,但为了「吃肉」这个行为,不同的人可能採取了不同的藉口来填补认知失调,有些人用营养的观点,有些人持演化论的立场,有些人则是试著减少自己关心动物的道德意识,有些人用「解离」忽略了肉食其实来自于动物身上的事实。心理学空间"HUV|q:F U3~

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●唤回同理心!越可爱越捨不得吃

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但是,你可能想问:人类真的那麽没有同理心吗?难道我们在吃肉的时候真的完全没有任何罪恶感吗?若你是爱护动物的素食主义者,你铁定也很想知道到底怎麽做才可能让动物们不要再被「吃掉」!后续研究也提供了一个可能的解套方案,人类的同理心还是能被召唤回来的。心理学空间o1~9QCP8Zk$N

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Zickfeld、Kunst和Hohle这三位研究者在今年(2018)发表的论文中提出了一个很新颖的概念:「可爱度(cuteness)」。当动物看起来越可爱、或是看起来越像人类,人们想吃掉那种动物做成的肉类美食的意愿也会降得越低。而这个增加可爱度的方法就是把动物变成「娃娃脸」,只要把眼睛变大、头对应于身体的比例变大,看起来就会越像一个小婴儿的感觉,如此一来会让人觉得越可爱,越会心生怜悯。而一旦人们开始产生了同理心,也就降低了食用肉食的意愿。

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●不论你是不是素食主义者,都少吃点肉吧!心理学空间D*l\J h;P

8if.J]F~0研究者在接受大学专访时表示,自己虽然不是素食者,但是因为做了这一系列的研究,开始关注起自己的肉食消费量。而且在研究的过程中,他发现有些「解离」的越严重的人,对于动物和肉食的照片却是反应最为敏感的一群人。若是有后续研究,很可能会发现这群人会因为观看动物与食物的照片,而改变自己的行为。研究者呼吁,现在多数欧洲国家的肉食消费量已经超出了官方所建议的标准,因此,这些研究发现,不仅可以协助官方找到推行肉食减量政策的行销方法,吁请大家少吃些肉,也是友善生命、友善地球资源的行为。

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{4?/L KU G0参考资料:心理学空间G!penUe8[

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Kunst, J. R., & Hohle, S. M. Meat eaters by dissociation: How we present, prepare and talk about meat increases willingness to eat meat by reducing empathy and disgust. Appetite, 105, 758-774. 2016

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?h'\-b rv'}0Zickfeld, J. H., Kunst, J. R., & Hohle, S. M. Too sweet to eat: Exploring the effects of cuteness on meat consumption. Appetite, 120, 181-195. 2018

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Silje Pileberg, We Do Not Like the Thought of Eating Animals, News UiO: Department of Psychology, 2016心理学空间YL4x,wCLw x

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«什么是情感勒索? 自我
《自我》
为什么最后一个离开的总是我?»