抗癌的生活方式
来源：《心理月刊》
大卫·塞尔旺-施莱伯，本刊专栏作家、精神病学教授，30岁时突患脑癌。于2003年出版《痊愈的本能》[1]一书后，相隔四年，他再次提笔，以一种全新的角度来探讨疾病。新作《抗癌》，融合了他深切的亲身经历和严肃的科学探究。
是的，所有人都有可能得癌症。当然，我们可以预防肿瘤恶化或者帮助身体对抗疾病。不过，“直至今日，没有任何交替使用的方法可以治愈癌症。”大卫·塞尔旺-施莱伯解释说：“试图不借助西方医学技术就治疗癌症，是不可想象的。但不管是为了预防疾病还是为了配合治疗，若忽视身体对肿瘤的自然防御能力，也是不理智的。”这种对抗癌症的能力是由我们的生活方式所赋予的。《抗癌》一书虽没有发布教理式的规定，但依据科学调查提供了一些信息，以引导我们每个人都能有意识地健康生活。
《心理月刊》： 您是想把《抗癌》这本书作为《痊愈的本能》的续篇吗？
大卫·塞尔旺-施莱伯：有几个原因迫使我写了这本书。作为医生、研究者和病人，我觉得有必要和尽可能多的人分享一点人人都应该知道的常识，明白我们身体内部的健康机制，以及如何维持这些机制。首先，因为我曾经足够客观地对待自己所患的癌症，我想分享这段经历，帮助其他患者。其次，因为近10年来，出现了大量关于营养与癌症关系、环境问题的信息，似乎是时候将这些信息收集起来与人分享了。最后，是因为出现了一些科学数据，证明癌症是一种真正的高发病，在西方1/4的人因此丧命；有人已经开始着手确定病因。
■ 那么我们已经知道了癌症的病因？
长久以来，我们认为癌症首先是一个近乎不可避免的遗传性问题。但事实上，越来越多的病例表明并非仅只于此，还存在一种外部影响，它与我们的环境和生活方式息息相关，远胜过与基因的联系。基因因素大概只在15%的病例中起作用。我们身上都潜藏着癌症，也就是说，我们所有人身上都携带有癌细胞，这些细胞可能发展成为癌症。而这一进程是否会发生，则取决于我们的生活方式—它是会培育癌症，或是会给预防癌细胞生长的身体机制提供营养？
■ 对科学家来说，这种发现是否促成新的治疗方法？
近10年来是这样的。即使不能杀死癌细胞，我们通过防止身体为肿瘤生长提供养料，仍可以中止疾病—科学家们明白这一点，已经是向前迈出一大步。一项革命！他们发现，与其局限于用化疗或放射疗法直接攻击肿瘤，不如去帮助身体对抗肿瘤，比如防止身体生成肿瘤扩大所需的血管。通过这一革命，一系列积极的研究因此产生—如何更好地协助身体。事实上，我们每个人身上都有针对癌症的自然防御机制，它们已被现代的生活方式大大削弱。但是我们仍可以增强这些机制，只要做一些简单的改变：选择食物，加强锻炼，对环境保持警觉，关注身体的内环境。
■ 依您看来，食物将是对抗癌症的关键性因素？
对，我认为这是癌症扩散的一个关键性因素。如果癌症数量的增长不是由于人们心理状况的恶化，我们就应该从别处寻找原因，比如生活方式的改变。不过，我们观察到了什么？
50年来，有3个变化能说明问题：精糖消费量在持续增长；化学产品在肥料和杀虫剂中的使用；饲养动物的食料也发生了变化。二战前，牛和鸡吃的是草；此后，它们吃的是大豆和玉米。草中有Omega-3[2]；而大豆和玉米中则含Omega-6。正是Omega-3和Omega-6之间的平衡，控制着我们身体的所有炎症因子。是的，一定是发生了某些事，癌症才成为高发病。
■ 癌症来自我们每天的餐盘，这难道不让人担忧？
让人极其担忧的是，如今在西方，有1/4的人死于癌症，而其他地方却不是这样。不过，还是有可能采取手段来控制导致癌症恶化的因素。对我而言，对抗担忧的药方就是控制：我介绍给大家一些控制方法，然后由每个人按自己的意愿行事。这可不是说要成为主张吃好喝好的教主，而是要明白，某些食物可以在我们的体内营造健康，比如绿茶、姜黄；而其他食物则会制造疾病，比如精糖、营养不良的动物肉。
■ 这么说我们要对自己的癌症负责？
要注意，如果病人得了癌症，这并不是他们的错，从来不是。真正该对我们的癌症负责的是环境因素和营养因素。而在这一点上，不能责怪任何人。自二战结束以来，受经济利益和享乐主义的影响，我们的生活方式出现了偏差。没有人想过后果……与此相对，我们有责任对抗我们的疾病。如今，我也是其中一员。只做化疗而不配合以自然疗法是没有意义的：炎症为癌细胞提供营养，但是自然疗法却可以增强身体对抗炎症的能力。没有什么可以阻止我们在接受放射治疗的同时喝绿茶！
■ 医学界接受这种互补性吗？
医生们对这一说法所知甚少，但同时又非常感兴趣。如果说他们还未了解所有这些方法，那是因为这些方法并不带动药物的发明。举个例子：姜黄是就我们所知最为有效的天然消炎药。有些印度人每天都要食用几克姜黄，因为它会被掺进咖喱粉中。这一做法可以大大减轻癌症、阿尔茨海默氏症[3]或心脏病带给他们的痛苦。我们完全可以在我们的食品中加入姜黄。不过，由于我们不能为此产品出具特许证书，所以不能用它来制药。因此没有哪个医学大会允许发布这个信息，医学研讨会、医学杂志广告、大规模的研究计划也不被允许……那么，这一信息就无法传达给癌症专家。我希望我的书可以起到相同的作用。另外，我也和我的出版社达成协议，把此书的部分收入用于推进癌症预防和治疗的自然疗法研究。
■ 但我们怎样能够对抗污染呢？
只有一种根除方式：改变我们的农业技术，要用草、或至少用亚麻种子喂养牛和鸡，使肉、奶、蛋在Omega-6和Omega-3含量上保持平衡。这将对健康产生显著效果。不过，改变习惯需要时间，因为这涉及巨大的经济利益。所以，目前最好食用天然绿色产品。但也不要因为认识到杀虫剂的危害，就阻止人们吃水果和蔬菜，毕竟水果蔬菜的好处远胜杀虫剂的消极影响。宁可吃有杀虫剂的西兰花，也不要一点都不吃西兰花！当然，最好选择绿色水果和蔬菜，但如果不是绿色的也要吃，把它们清洗和去皮就行。
■ 心理方面的问题会使癌症恶化吗？
科学才刚刚开始了解心理因素是如何给癌细胞“提供养分”的。主要有两种因素会加速癌症恶化：首先是心理创伤，特别是当这些创伤重新勾起曾经历过的痛苦，尤其是童年的阴影。其次是我们可能会有被生活遗弃的感觉。在这种情况下，冥想能够抑制癌细胞的炎症。初期，每天冥想5分钟即可。这5分钟可以让我们重新与我们的自身接触，当冥想一旦成为习惯，最终会成为每天生活的一部分。
这有点像体育锻炼？
正是这样。重要的不是刻苦地进行某一项体育运动，而是规律地坚持做一项简单的身体运动。有研究证明，那些每天步行50分钟、每周进行5次的女人，在乳腺癌治愈后的复发率会降低一半。因此，我们不是一定要去西藏的寺院生活1个月或每天花3个小时在健身馆里，而是要让身体运动、让冥想成为我们生活中不可缺少的一部分。当我们习惯于倾听在生命体内燃烧的热情时，我们就能够在任何时候感觉到它。
■ 如果我一切照做，能确保不得癌症吗？
不幸的是，医学从不作任何保证。
我们只知道在全世界人口中，比起西方人，那些按“抗癌”方式生活的人罹患癌症的风险会降至1/7~1/60。当他们得了癌症时，死于此病的风险也远远低于我们。这就是我们应该放在身旁的法宝。
■ 在这本书中，您第一次提到您所患的癌症。您是否认为这种疾病对您而言是一种“机遇”？
这很难说，我希望谁都别得这个病。我的梦想是让人们懂得我经历的那些教训，而无须面对癌症。不过，从某种意义上说，癌症当然也是我的一次机遇。今天，我不再是为了对抗可能复发的疾病才采取这种生活方式。我这样生活是因为它给我带来快乐、活力和平静。以“抗癌”的方式生活，是在光明中尽情生活。我体验生命，我很幸福，我觉得自己是个有用的人。得益于疾病，我明白生命终有一天会结束。但如果生活是幸福的，并且我知道要赋予其某种意义，那么，生命的终结也就不是那么严重了。
抗癌的生活方式-4-营养信条
营养信条 （上图）
绿茶中的积极分子，通过使脑部肿瘤细胞对射线“致敏”来提高放射治疗的效果，是机体解毒剂。
抗癌餐盘
抗癌食品主要是蔬菜（和豆类），配以橄榄油或亚麻籽油、蒜、香草和香辛料。
肉、蛋或鱼不再是核心食谱，而只是作为配菜调节口味。可以说，这与传统的中餐迥然不同（餐桌中间主要是肉食，周围一圈配有一些蔬菜……）。
■ 动物蛋白质：有机鱼类、肉类、鸡蛋
■ 谷物类：全营养米、荞麦、杂粮面包
■ 油脂类：橄榄油、亚麻籽油、天然黄油
■ 香草和辛香料：大蒜、咖喱、百里香、迷迭香
■ 蔬菜（花椰菜……）＋水果（葡萄、桔子、桃子、覆盆子）＋植物蛋白质（扁豆、豌豆、豆腐）
■ 最易吸收农药的水果和蔬菜（建议购买天然绿色产品）：苹果、梨、桃、油桃、樱桃、葡萄、覆盆子、柿子椒、芹菜、四季豆、土豆、菠菜、莴苣、黄瓜、南瓜、西葫芦
■ 最不易吸收农药的水果和蔬菜（不一定买天然绿色产品）：香蕉、橙子、桔子、菠萝、柚子、甜瓜、西瓜、李子、猕猴桃、黑莓、芒果、木瓜、花椰菜、花菜、蘑菇、芦笋、西红柿、洋葱、茄子、青豌豆、萝卜、鳄梨
抗癌的生活方式-5-日常消费品
日常消费品（上图）
请在使用前仔细阅读日用产品的成分说明。欲了解更多信息，可登陆以下网站：
消费者协会权威检测机构链接http://www.cca.org.cn/web/xfzd/newsList.jsp?id=297
中国抗癌协会癌症康复会http://www.cancerclub.com
中国：癌症数据
■ 每年有160万人死于癌症。
■ 每年癌症新发病例为220万起。
■ 近20年来，中国癌症死亡率上升了29%。
■ 5年存活率为25%，在京津沪等大城市也只有40%，与欧美国家68%的存活率相距甚远。
■ 根据2007年5月卫生部公布的《中国慢性病报告》，近年来癌症死亡人口已占我国城乡总死亡人口的24%。
常规的癌症治疗
■ 外科手术：手术切除肿块，短期疗效可见，早期肿瘤手术切除后，可以获得临床治愈。但手术无法切除肉眼不可见的微小病灶和转移扩散的癌细胞。手术适合早期较小的病灶，而且要争取切除完整。
■ 放射治疗：具有杀死局部肿瘤细胞的作用，对于一些对放射敏感的肿瘤，如鼻咽癌等是首选疗法；另外还用于肿瘤骨转移疼痛的止痛治疗。放疗后肌肉、神经损伤的后遗症较多、恢复难度大。
■ 化疗：具有全身作用，对多种肿瘤都有一定疗效，能够明显缩小肿瘤、防治转移和复发。但副作用较大，尤其是对骨髓的抑制，使白细胞下降，具有一定的风险，要由肿瘤专业医生严格掌握药物的用量。
■ 中药：一些药物具有抗癌作用，可增强人体免疫力、抑制肿瘤生长，还可减轻放疗、化疗的副作用，但对肿瘤细胞的杀伤力较弱，对肿瘤的缩小作用不明显，可作为辅助或对症治疗。
■ 介入疗法：应用经皮动脉插管、植入药盒系统等先进技术，将能识别和杀灭肿瘤细胞的中、西药物注入肿瘤局部，局部栓塞肿瘤供血血管，使肿瘤“饿死”、坏死、缩小直至消失。适合大多数的实体肿瘤。
说明：
1、《痊愈的本能》，中国轻工业出版社，2006年6月第一版，黄钰书译。
2、欧米加3，为一组多元不饱和脂肪酸，常见于鱼类和某些植物中，对维持人体心血管功能、预防前列腺癌、降低早老性痴呆发病率等方面起重要作用。要保持身体健康，我们必须在日常饮食中摄取均衡份量的欧米加3。Oméga-6是另一种脂肪酸，对神经衰弱有明显的改善作用，常见于大豆、麦芽、核桃、玉米粒中。另可参见《心理月刊》创刊号2006年7/8月合刊《不可或缺的欧米加3》一文。
3、阿尔茨海默氏症，一种早老性痴呆症。症状为短期记忆丧失，认识能力退化，行为表现痴呆，甚至生活完全不能自理。
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