让我们先思考一个问题，什么时候我们吃饭会比较开心呢？答案很简单，一般是和亲人、朋友在一起的时候，尤其是过年过节吃饭的时候。那么，为什么过年过节、家人团聚的时刻吃东西比较开心呢？是因为吃的东西更好？错。对于很多现代人而言，过年吃的食品也没有什么稀奇了。有人开玩笑说，现在社会上没有“恶人”（饿人），有的都是没胃口的人。
为什么现代的人整天讲究营养搭配，时不时来一顿饕餮飨宴，但是就是开心不起来呢？其实问题不在于食品的好坏，而在于如何去吃，快餐的问题不在于营养，而在于“快”。正是快节奏的饮食方式，剥夺了我们原先可以享受的心灵放松的机会。随着生活水平的提高，许多居住在城市的现代人越来越多不必要自己在家做饭，一些人已经习惯在家庭之外解决就餐问题，然而，殊不知，这种方便和快捷对于现代人而言也是一把双刃剑，这种生活方面也可能潜在地对你的心理生活造成一定的影响。有人可能会说，大惊小怪，不在自己家里做饭吃就容易心理变态吗？
吃年夜饭的时候之所以我们快乐，是因为一家人在一起，而且过年的晚餐常常是自己做着吃的。其实，过年的时候，吃饭开心并不简单的是吃饭的时候突然就开心了，而是在做饭的时候就已经酝酿很长时间来准备开心了。
认真想一想我们的年夜饭，它通常有几个特点：
其一，不管是南方还是北方，不管过年吃什么，吃的食品有一个统一的特点就是做起来比较麻烦，而且往往需要一家人一起来做。
其二，当一家人一起分工协作的时候，往往要发生一件事，那就是彼此要说话。比如说，北方过年要吃饺子，在做饺子的时候分好工，有的人负责赶皮，有的人负责拌馅，有的人负责包。包饺子的过程中肯定大家会有交流，很少会看到这样的人家：一家人坐在一起包饺子，彼此默默不语，气氛严肃异常的。
其三，做饭的时候所说的话也有一个特点，都是比较轻松、让人开心而又不必要动脑思考的。比如，北方准备年夜饺子的时候，有的人包个饺子一放，便聊起家长里短：
“老张家新娶了一个儿媳妇，和老婆婆关系不好，天天打仗，天天打仗，你看，大过年的又打起来了，他们家的年可怎么过呀。看看我们家多好，一家人欢欢乐乐包饺子。”
“老李家老爷子，都那么大岁数了，也不注意一点。前两天一不小心自己跌了一跤，结果腿摔骨折了。现在倒好，一家人去医院过年去了。你看还是我们家好，老少平安，欢庆春节。”
当然，从某种意义上说，别人的倒霉往往是我们快乐的重要源泉，就如同大家常说的一句话，“一个女孩因为她没有鞋子而哭泣，直到看见一个没有脚的人”。总之，不管怎样，包饺子的时候，人们说的话总是让人放松的，让人心情愉快的。一般不会有这样的家庭，在大过年一家人做晚餐的时候说一些严肃的沉重的话题的，比如，一个人在把包好的饺子一放，面色凝重地告诉家人，“今天趁着大家都在，我们讨论讨论人生的意义是什么吧，或者研究研究什么是理想，什么是爱情？”有这样的家庭吗，有也是变态的家庭。
东北人为什么在家里吃自己包的饺子这么开心呢？他们在饭店吃饺子也不见得这么开心。因为他们在乎的是这个过程，因为他们在包饺子的时候已经在准备开心，甚至已经开心了。所以他们在吃饺子的时候，一家人团团圆圆，和和美美，自然就开心了。东北人这么喜欢吃饺子，并不是因为喜欢吃饺子那个味道，而是享受做饺子和吃饺子的过程。但很遗憾的是，现在许多东北人不包饺子了，广东人不煲汤了，都是丧失了一个心灵放松的机会。
回到现实生活中，对于许多女性而言，做饭的过程是一个做白日梦的过程。一边做饭一边想，我老公快回来了，孩子也快回来了，我孩子和老公是不是又要升官发财了，以后升官发财我家就要换大房子，换车了，以后我就是官太太了。从这个意义上来讲，长期自己在家里做饭，尤其愿意做一些复杂食品，还讲究做一些生活中的调剂的食品的人，他们心灵上自然就比你多了一种放松的方式，多了一种慰藉心灵的办法，多了一种保持心态平和的可能性，他们心灵上更容易缓解自己的焦虑情绪。
让我们过一个团圆年，吃一顿热气腾腾的饺子吧。
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