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如何才能正确的洗手
Mints 编译
洗手,看似简单,其实不然。很多有大量证据表明,在上完厕所、吃饭前或乘坐公共交通后洗手可以降低疾病的传播。但是,只有5%的人能够每天以正确方式洗手。
一项针对3,000多人的调查发现,有10%的人在离开公共厕所前根本就没有洗手,而在那些洗了手的人中,则有多达33%的人没用肥皂。洗手非常重要,但是,我们每天都会情不自禁的用手摸自己的脸,进而让病菌从手上转移到鼻子和嘴上,并最终进入人体。巴西和美国的研究人员发现,在公共空间之中,我们平均每小时会接触公共场所物品表面3.3次,而每小时我们接触自己的嘴或鼻子3.6次。
不明而喻,我们应当以正确方式洗手。问题在于,坊间流传的很多洗手建议都是错的。
在一项针对500名美国成年人的调查发现,有69%的人认为水温会对洗手效果有影响。热水能够杀灭细菌,的确,热可以杀死细菌(这就是为什么我们吃某些食物时需要确保食物滚烫的原因),然而要想达到能够杀灭皮肤细菌的水平,水就必须滚烫才行。例如,沙门氏菌能够在55摄氏度的环境下生存10分钟以上。你要是用这么热的水洗手,用不了30秒,你的皮肤就会严重烫伤。
为了弄清楚用不同水温(4.4摄氏度到50摄氏度)水洗手后手上残留的微生物数量,佛罗里达州的研究人员采用了一种名为“手套-果汁技术”的方法(这里的果汁不是能喝的那种)。实验中,先用生牛肉末擦志愿者的手,然后用不同温度的水洗手。然后,志愿者戴上乳胶手套,并且在手套里注入一种特殊溶液。志愿者按摩双手1分钟,以确保手上残留细菌完全进入溶液,然后用吸液管收集手套内溶液,最后在实验室里进行检测。研究者发现,无论用冷水、热水还是温水洗手,手上残留的细菌数量都没有统计学上的显著差异。
然而,要是我们因此取消公共厕所里的热水龙头,恐怕并非一个好主意。要知道,人类行为是很奇特的。在上述实验中,受试者的洗手时间都是固定的。但在真实生活的水温很高或很低,我们洗手时间就不会很久,而让人感觉舒适的温水则会让我们在洗手池边站更长时间。
抗菌洗手液比香皂更好?
关于此问题已经进行了很多的研究。早在2007年,就有人对这些研究进行了总结,并得出结论:与普通香皂相比,抗菌洗手液里最常见的杀菌成分三氯生并不会让手上残留的细菌数量更少,同样,三氯生防感染的能力也并不强于香皂。2015年进行的一项重复审查研究得出了同样的结论。