
爱上葡萄酒
ISBN:9787122106698
定价:58.00元
作者:姚汩醽 编著
出版:化学工业出版社
时间:2011年06月
版次:1-1
字数:300千字
内容简介
享受葡萄酒,现在。资深葡萄酒爱好者、收藏者,品酒高手汩醽女士最新力作。这本书介绍了一切您需要了解的葡萄酒方方面面的内容,比如如何购买、储存、品酒和侍酒,以及最重要的内容——如何享受葡萄酒。无论您是从头到尾阅读,还是因需要偶尔翻阅,您都会从该书中得到深入浅出的指导,全面了解与葡萄酒有关所有专业的知识和技巧。
作者简介
作者简介
姚汨酾,原名姚巍,中国最大EMBA首席人脉圈层——中国圈副总裁,曾任健康杂志执行主编。葡萄酒专栏作家,资深葡萄酒摄影师,健康、营养、美食专栏作者。走访、拍摄世界葡萄酒酒庄若干,出版《行走的葡萄》,翻译出版法国蓝带厨艺学院《实用葡萄酒宝典》。
译者简介
目录
第1 章 文化葡萄酒
葡萄酒的诞生 / 2
葡萄酒的绘画与雕塑 / 3
葡萄酒的文字 / 5
希腊酒神节 / 5
葡萄酒与艺术家 / 7
修道院里的葡萄园 / 7
美好的享受 / 9
中国葡萄酒文化 / 9
第2 章 葡萄酒与我们
为了健康,喝红酒 / 16
葡萄酒是怎样酿成的 / 19
学着自己酿酒 / 19
真正葡萄酒酿造过程/ 21
选择新世界还是旧世界 / 23
有机的力量 / 26
第3 章 怎样学会品酒
地道的品酒室 / 32
赴约红酒会所 / 33
积淀评酒功力 / 35
品酒六阶段 / 36
品酒前的准备 / 38
需要让酒“呼吸” / 38
相配的酒具 / 40
感观专业品酒 / 46
知悉各国品酒风格 / 46
试试“盲品” / 48
辨识酒标 / 48
我们...
建议上架类别:餐饮
最新评论