风味川菜精选

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风味川菜精选

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风味川菜精选

ISBN:9787508266572

定价:17.00元

作者:

出版:金盾出版社

时间:2011年03月

开本:大32开

页数:229页

供货商:金盾出版社 分类:生活

出版社推荐语

内容简介

\n《风味川菜精选》由佳食主编,作者多年来一直关注着川菜的发展,对川菜的发展与分类进行了较为深入的研究,在此基础上,编写了这本《风味川菜精选》,奉献给广大读者,以期为发展川菜尽绵薄之力,更为人们的生活增添芳香。\n\n本书汇集了当今川菜之精华,传授了正宗川菜?技艺,既是广大厨师的实用教材,更是广大烹饪爱好者的良师益友。\n

作者简介

译者简介

目录

一、传统川菜\n二、江湖川菜\n三、流行川菜\n四、品牌川菜\n五、农家川菜\n素菜类\n其他类\n

建议上架类别:中餐


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