新手的烘焙宝典(附DVD)

新手的烘焙宝典(附DVD)

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ISBN：9787533537906

定价：33.00元

作者：

出版：福建科学技术出版社

时间：2011年04月

开本：24开

页数：160页

供货商：福建科学技术出版社 分类：生活

出版社推荐语

内容简介

作者简介

译者简介

目录

Part 1 烘焙小常识\n　一、家庭烘焙工具\n　二、烘焙材料的使用\n　三、烤箱的使用\nPart 2 面包\n　1． 牛奶哈司\n　2． 肉松面包?\n　3． 豆沙画卷面包\n　4． 奶酥吐司\n　5． 牛角餐包\n　6． 火腿面包\n　7． 迷你墨西哥奶酥\n　8． 香葱起司面包条\n　9． 意式杂粮面包棒\n　10． 石板街吐司\n　11． 香酥菠萝包\n　12． 朗姆葡萄干吐司\n　13． 牛奶花样小餐包\n　14． 原味贝果\n　15． 五谷杂粮面包\n　16． 零嘴面包棒\n　17． 北海道吐司\n　18． 法棍\n　19． 汤种牛奶吐司\n　20． 直接法葡萄吐司——之一次发酵法\n　21． 直接法葡萄吐司——之二次发酵法\n　22． 奶油环形吐丝\n　23． 可颂面包\n　24． 香酥菠萝包\n　25． 螺纹吐丝\n　26． 超软玉米热狗卷\n　27． .蔬菜三明治泡芙\n　28． 酥粒餐包\n　29． 维也纳巧克力面包\n　30． 袖珍法棍\nPart 3 蛋糕\n　1． 香蕉戚风蛋糕\n　2． 可可戚风蛋糕\n　3． 香橙麦玢\n　4． 法式海棉蛋糕(黄油版)\...

建议上架类别:西餐