新手的烘焙宝典(附DVD)

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新手的烘焙宝典(附DVD)

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新手的烘焙宝典(附DVD)

ISBN:9787533537906

定价:33.00元

作者:

出版:福建科学技术出版社

时间:2011年04月

开本:24开

页数:160页

供货商:福建科学技术出版社 分类:生活

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内容简介

作者简介

译者简介

目录

Part 1 烘焙小常识\n 一、家庭烘焙工具\n 二、烘焙材料的使用\n 三、烤箱的使用\nPart 2 面包\n 1. 牛奶哈司\n 2. 肉松面包?\n 3. 豆沙画卷面包\n 4. 奶酥吐司\n 5. 牛角餐包\n 6. 火腿面包\n 7. 迷你墨西哥奶酥\n 8. 香葱起司面包条\n 9. 意式杂粮面包棒\n 10. 石板街吐司\n 11. 香酥菠萝包\n 12. 朗姆葡萄干吐司\n 13. 牛奶花样小餐包\n 14. 原味贝果\n 15. 五谷杂粮面包\n 16. 零嘴面包棒\n 17. 北海道吐司\n 18. 法棍\n 19. 汤种牛奶吐司\n 20. 直接法葡萄吐司——之一次发酵法\n 21. 直接法葡萄吐司——之二次发酵法\n 22. 奶油环形吐丝\n 23. 可颂面包\n 24. 香酥菠萝包\n 25. 螺纹吐丝\n 26. 超软玉米热狗卷\n 27. .蔬菜三明治泡芙\n 28. 酥粒餐包\n 29. 维也纳巧克力面包\n 30. 袖珍法棍\nPart 3 蛋糕\n 1. 香蕉戚风蛋糕\n 2. 可可戚风蛋糕\n 3. 香橙麦玢\n 4. 法式海棉蛋糕(黄油版)\...

建议上架类别:西餐


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