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如果我们想要饮食健康,避免一些因饮食或营养不良所导致的慢性疾病,我们就需要了解大脑如何创造香气。本书是作者多年来对嗅觉意象研究的结晶,解答了大脑如何创造香气的问题,极大地改变了人们有关嗅觉的一般认识。本书探讨了食物本身的气味如何愚弄大脑,决定我们的行为,影响我们的情绪,为我们带来快乐和厌恶感。以及气味与肥胖、营养与神经经济学、语言、进化、意识的关系。

神经美食学:大脑如何制造美味

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作者:戈登·谢泼德心理学书籍 psychspace.coma-|l*M+V:m`2x.eL

2? ?+v*Q yRW2Z4kc"k0出版:知识产权出版社有限责任公司 2017-6心理学书籍 psychspace.com9I e Iti%EG1E

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ISBN:9787513048507

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味道不是客观的存在,它只不过是大脑的一个认识和看法。

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2017年度国家出版基金项目,“十三五”国家重点出版物出版规划项目。本书用通俗的方式将严肃内容呈现给普通读者,有以下特点:1.