食桌情景

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食桌情景

食桌情景

ISBN:9787108036315

定价:25.00元

作者:[日]池波正太郎

出版:生活.读书.新知三联书店

时间:2011年04月

版次:1-1

开本:32开1

字数:175千字

供货商:生活.读书.新知三联书店 分类:生活

出版社推荐语

内容简介

作者是著名的小说家、电影评论家,也是颇具知名度的美食家。他认为:“像我这样一整天都必须待在家里的职业——也就是所谓‘在家工作’——的情况下,每天的三餐也就变得异常重要。虽然不需要餐餐大鱼大肉,但是没有好好吃上一顿饭的话,对我的工作也会有负面影响。心情愉悦地用餐不但是保持健康的不二法门,巢中(家中)的气氛要是过于低落的话,就算是眼端上高级的牛排特餐,也会让人有一种‘尸骨无存’的错觉。”这或许就是作者的饮食观。他的美食随笔,并不局限与对美食本身的材料、制作、火候的介绍品评,常常会通过荡开的故事,收回到美食的“文化思考”上来。他母亲最爱寿司,他讲述母亲的最爱,却写出了母亲的好强,含辛茹苦地将他们兄弟拉扯大。讲述在横滨吃的经历,让人看到这个地方几十年的变迁。回味奈良东大寺“结解料理”的大宴,仿佛是历史小说家在体味古人的味觉感受和气氛……


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食桌情景

作者:[日]池波正太郎