厦门这么吃(全彩)

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厦门这么吃(全彩)

ISBN:9787121166181

作者:凌尒尒

定价:39.00元

出版社:电子工业出版社

版次:1.1

开本:16开

装帧:平塑勒

字数:262千字

页数:164页

供货商:电子工业出版社

分类:生活

出版社推荐语

内容简介

内容简介

译者简介

内容简介

【PART 01 地道小吃,隐于老街小巷中】

莉梅春卷,卷起来的健康美味 002

1980加料烧肉粽,三十年的好味道 004

老二市土笋冻,冰凉滑爽一吃难忘 006

海蛎饼&虾饼,厦门仅此一家最HOT 009

思西沙茶烤肉,就认“林记老字号” 011

金宝油葱粿,韧妹子“洪金宝”打造的好口碑 013

莲欢海蛎煎,味美不怕巷子深 015

【PART 02 最红沙茶面,一个风味四种风情】

乌糖,厦门最“牛”的沙茶面 018

四里沙茶面,平价的市井沙茶味

试读章节

前言

我,凌尒尒,正宗厦门土人,生在厦门,长在厦门,怀着对厦门无比的热爱和对吃无比的追崇之情,开始了长达3年的厦门美味搜食之旅。久而久之,越来越多朋友,见我就问:“厦门怎么吃?厦门哪里好吃?如何吃遍厦门地道美味?”…… 一个个问号袭来,我只有不厌其烦地一再解释、一再推荐——厦门,有很多好吃的……

厦门所处地域,被人称为“黄金海岸”。海货、杂鲜、时蔬,应有尽有。厦门的酱油水就是本帮菜的代表,选以新鲜小鱼,仅以酱油、青蒜、萝卜干、姜适量佐味,靠着海鲜本身的鲜甜造就了这一份天然的海洋美味。所以,这里的海鲜,必尝不可。

厦门是一座包容的城市,所以,全国乃至世界各地的美食,在这里都拥有一片自由的小天地。川菜、湘菜、粤菜、鲁菜、台菜……日本料理、韩国料理、意大利餐……只要你能想到的,厦门都有。这些充满异域风情的美味,不仅让外地人能一尝乡味以解乡愁,也让厦门人有幸尝到各地美味。

所以,来厦门可以这么吃。到老街小巷里觅小吃,在大排档里尝最新鲜的海味,尝遍天南地北的好味道,再从舌尖开始一趟异国之旅,抑或躲进咖啡馆里浪费时光……还有,一碗咸鲜香辣、风味独特的沙茶面,...

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读者群体:本书是每一位热爱厦门,热爱美食的达人的必读书籍。

印张:10


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作者:凌尒尒