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前不久到福州大学讲课，福州大学的同事执意要带我去福大隔壁的一家小蒸饺馆就餐，就一街边一不起眼的小店铺，10来平方米，架几个桌子，没有多余站着的地方和人，门口倒有人在排位子侯餐。该店只提供不同的蒸饺，配送“饺前汤”，有各式的蒸饺，带鲜肉馅的、香菇馅的、芹菜馅的、虾饺馅的等不下数十种，桌子上酱油、醋和辣椒也一个不拉的放在桌子上，辣椒酱用密制配方做成，虽然敞开提供，但也不允许浪费。只要找得到位子坐下，点好餐，不出5分钟就可以吃到自己心仪的蒸饺。味道的确不错：香、鲜、实、新，这是在感官上的享受。
同事在我们渐入佳境时开始讲带我们来此的几个特殊理由，这家店的老板是老板娘，就两老夫妻打理，老板娘是一位近60岁、打扮整齐干净的家庭妇女，她在这个小店中俨然是一个女王，她显示出的气势是统领一个王国的感觉：骄傲、控制和满足。顾客能够感到从她那传递过来的优越感：自己有宽松的位子，很多人在外面等位（好像等待接见一样），小店里除了香气四溢的蒸饺味道以外，没有香烟的气味，和老板娘关系很好的同事开玩笑地问，她今天来了几个朋友，大家高兴，是否可破例抽一根烟，她斩钉截铁、毫不犹豫地说：不行！我同事说这老板娘有“不”的癖好：吃饭时不许大声喧哗、情侣吃饭不许当众亲嘴、稍大的孩子和妈妈一起吃饭不许妈妈喂着吃、不许点超过自己食量的蒸饺、1点30准时打烊，即便有人侯餐，即使店里还有多余（下午的蒸饺），也不继续工作。小店不请多余的小工，也不允许客人进店侯餐。
我对老板娘的小店和蒸饺的味道评价还行，但她的“规定”的严格乃至死板让我感到不太舒服。我常对家人说，对待孩子的一个重要原则在于，吃饭、睡觉、大便时不要催他，这几个状态是需要放松才能完成的重要事情，这几件事情能够每天在放松的情形下做好，他的人格一定就是快乐、开放和自由的。到一个小店吃小吃，不就是图一个放松和自在吗？有点嘈杂、有点人、烟、酒的气味不正应该是属于地方小吃、小店的特色吗？在吃到味道鲜美、但也绝非独特的蒸饺时，更多地体会到老板娘的风格―控制性的关心和带有明显价值观歧视的安排，让人在味觉满足之余有些紧张，有些拘谨，有些不那么放得开。人们还是来这个店，来排队，如果没有好的蒸饺，我想，再多的特别的规矩都没用，这个店的生意好，主要还是食品的质量，而非服务特色，甚至我觉得，乱但宽松的服务比整洁但苛刻的部队式的管理效果更好。
这类似于心理治疗中的“设置”，心理治疗也有规定，规定来访者要交费治疗、要来治疗室治疗、要谈自己的事而不是治疗师师的隐私、要……，要的背后就是“不要”，来访者或病人对这多的“不要”可能会很反感，可能会愤怒，这都可以阐释为治疗移情反应，不论理论如何细致和精致地去描述一个症状，它都无法替代真实的治疗关系。
一个在德国留学的印度精神分析师卡卡教授在接受分析时很穷，袜子是破的，早上没钱吃早餐，躺在分析床上接受自我分析时分析师一直追问他的移情反应，治疗结束时问他催要分析费。卡卡当时心里想的是：为啥我袜子破了一个大洞他没看到，为啥他不问问我有没有钱、肚子饿不饿？他觉得治疗师离自己太远。一个弗洛伊德的研究者通过研究弗洛伊德的案例发现，弗洛伊德治疗案例时并没有遵循他自己公开的规定，比如在治疗结束时，他会给一些钱给那些经济窘迫的病人年，让他们去解决困顿的生活。
来街头吃小吃，吃的是食物的特色，享受的则是不拘一格的街头自由文化，而非老板娘的风格。好的治疗师也应该顺势而动，使来访者在自己这儿感到自在和释放。我治疗过一个13岁的男孩，他因为家庭关系混乱自己长期处于一种不安全、不稳定的状态，以至于无法发声讲话，每次来我治疗室就坐在那像木头人一样不动也不吭气，我对他说，你要是讲话紧张就不讲，我听说你画画画得好，你就在我这儿画画，想画啥就画啥，心里想到啥就画啥，说完，我就递给他几只不同颜色的笔和几张A4的纸，告诉他，画坏了也不要紧，就换一张画，我不干扰他。从13岁到16岁，他来我这4次，每次画一幅画，从单调无人陪伴、充满愤怒、空虚的画面到满是朋友、弥漫着快乐和成长的画面，19岁时他再来找我时，他已经能够很正常地和我对话了。
德国催眠治疗师Trenkle教授曾讲起他治疗的一个案例，一名投资商在一次投资失败后不仅赔了钱，还换来一片指责声，他自己是一个很理性的人，不相信催眠，经过催眠治疗后，他变了一个人，重新投资获得成功，于是他打电话给Trenkle教授，约他到外面一个豪华的饭店去吃饭，并让Trenkle教授带上他以前的治疗记录本，Trenkle教授犹豫了一下，答应了到饭店去给他治疗的请求，并在饭店点上最好的菜。原来，这位投资商不想踏进诊室的原因为他是一个极其理性的人，而催眠使他发生了改变，但他迄今不知道这个改变是如何发生的，他不想再次在自己不知道的情况下来谈事情。
2008/10/16
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前不久到福州大学讲课，福州大学的同事执意要带我去福大隔壁的一家小蒸饺馆就餐，就一街边一不起眼的小店铺，10来平方米，架几个桌子，没有多余站着的地方和人，门口倒有人在排位子侯餐。该店只提供不同的蒸饺，配送“饺前汤”，有各式的蒸饺，带鲜肉馅的、香菇馅的、芹菜馅的、虾饺馅的等不下数十种，桌子上酱油、醋和辣椒也一个不拉的放在桌子上，辣椒酱用密制配方做成，虽然敞开提供，但也不允许浪费。只要找得到位子坐下，点好餐，不出5分钟就可以吃到自己心仪的蒸饺。味道的确不错：香、鲜、实、新，这是在感官上的享受。
同事在我们渐入佳境时开始讲带我们来此的几个特殊理由，这家店的老板是老板娘，就两老夫妻打理，老板娘是一位近60岁、打扮整齐干净的家庭妇女，她在这个小店中俨然是一个女王，她显示出的气势是统领一个王国的感觉：骄傲、控制和满足。顾客能够感到从她那传递过来的优越感：自己有宽松的位子，很多人在外面等位（好像等待接见一样），小店里除了香气四溢的蒸饺味道以外，没有香烟的气味，和老板娘关系很好的同事开玩笑地问，她今天来了几个朋友，大家高兴，是否可破例抽一根烟，她斩钉截铁、毫不犹豫地说：不行！我同事说这老板娘有“不”的癖好：吃饭时不许大声喧哗、情侣吃饭不许当众亲嘴、稍大的孩子和妈妈一起吃饭不许妈妈喂着吃、不许点超过自己食量的蒸饺、1点30准时打烊，即便有人侯餐，即使店里还有多余（下午的蒸饺），也不继续工作。小店不请多余的小工，也不允许客人进店侯餐。
我对老板娘的小店和蒸饺的味道评价还行，但她的“规定”的严格乃至死板让我感到不太舒服。我常对家人说，对待孩子的一个重要原则在于，吃饭、睡觉、大便时不要催他，这几个状态是需要放松才能完成的重要事情，这几件事情能够每天在放松的情形下做好，他的人格一定就是快乐、开放和自由的。到一个小店吃小吃，不就是图一个放松和自在吗？有点嘈杂、有点人、烟、酒的气味不正应该是属于地方小吃、小店的特色吗？在吃到味道鲜美、但也绝非独特的蒸饺时，更多地体会到老板娘的风格―控制性的关心和带有明显价值观歧视的安排，让人在味觉满足之余有些紧张，有些拘谨，有些不那么放得开。人们还是来这个店，来排队，如果没有好的蒸饺，我想，再多的特别的规矩都没用，这个店的生意好，主要还是食品的质量，而非服务特色，甚至我觉得，乱但宽松的服务比整洁但苛刻的部队式的管理效果更好。
这类似于心理治疗中的“设置”，心理治疗也有规定，规定来访者要交费治疗、要来治疗室治疗、要谈自己的事而不是治疗师师的隐私、要……，要的背后就是“不要”，来访者或病人对这多的“不要”可能会很反感，可能会愤怒，这都可以阐释为治疗移情反应，不论理论如何细致和精致地去描述一个症状，它都无法替代真实的治疗关系。
一个在德国留学的印度精神分析师卡卡教授在接受分析时很穷，袜子是破的，早上没钱吃早餐，躺在分析床上接受自我分析时分析师一直追问他的移情反应，治疗结束时问他催要分析费。卡卡当时心里想的是：为啥我袜子破了一个大洞他没看到，为啥他不问问我有没有钱、肚子饿不饿？他觉得治疗师离自己太远。一个弗洛伊德的研究者通过研究弗洛伊德的案例发现，弗洛伊德治疗案例时并没有遵循他自己公开的规定，比如在治疗结束时，他会给一些钱给那些经济窘迫的病人年，让他们去解决困顿的生活。
来街头吃小吃，吃的是食物的特色，享受的则是不拘一格的街头自由文化，而非老板娘的风格。好的治疗师也应该顺势而动，使来访者在自己这儿感到自在和释放。我治疗过一个13岁的男孩，他因为家庭关系混乱自己长期处于一种不安全、不稳定的状态，以至于无法发声讲话，每次来我治疗室就坐在那像木头人一样不动也不吭气，我对他说，你要是讲话紧张就不讲，我听说你画画画得好，你就在我这儿画画，想画啥就画啥，心里想到啥就画啥，说完，我就递给他几只不同颜色的笔和几张A4的纸，告诉他，画坏了也不要紧，就换一张画，我不干扰他。从13岁到16岁，他来我这4次，每次画一幅画，从单调无人陪伴、充满愤怒、空虚的画面到满是朋友、弥漫着快乐和成长的画面，19岁时他再来找我时，他已经能够很正常地和我对话了。
德国催眠治疗师Trenkle教授曾讲起他治疗的一个案例，一名投资商在一次投资失败后不仅赔了钱，还换来一片指责声，他自己是一个很理性的人，不相信催眠，经过催眠治疗后，他变了一个人，重新投资获得成功，于是他打电话给Trenkle教授，约他到外面一个豪华的饭店去吃饭，并让Trenkle教授带上他以前的治疗记录本，Trenkle教授犹豫了一下，答应了到饭店去给他治疗的请求，并在饭店点上最好的菜。原来，这位投资商不想踏进诊室的原因为他是一个极其理性的人，而催眠使他发生了改变，但他迄今不知道这个改变是如何发生的，他不想再次在自己不知道的情况下来谈事情。
2008/10/16
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