如何才能正确的洗手
Mints 编译
洗手，看似简单，其实不然。很多有大量证据表明，在上完厕所、吃饭前或乘坐公共交通后洗手可以降低疾病的传播。但是，只有5%的人能够每天以正确方式洗手。
一项针对3,000多人的调查发现，有10%的人在离开公共厕所前根本就没有洗手，而在那些洗了手的人中，则有多达33%的人没用肥皂。洗手非常重要，但是，我们每天都会情不自禁的用手摸自己的脸，进而让病菌从手上转移到鼻子和嘴上，并最终进入人体。巴西和美国的研究人员发现，在公共空间之中，我们平均每小时会接触公共场所物品表面3.3次，而每小时我们接触自己的嘴或鼻子3.6次。
不明而喻，我们应当以正确方式洗手。问题在于，坊间流传的很多洗手建议都是错的。
在一项针对500名美国成年人的调查发现，有69%的人认为水温会对洗手效果有影响。热水能够杀灭细菌，的确，热可以杀死细菌（这就是为什么我们吃某些食物时需要确保食物滚烫的原因），然而要想达到能够杀灭皮肤细菌的水平，水就必须滚烫才行。例如，沙门氏菌能够在55摄氏度的环境下生存10分钟以上。你要是用这么热的水洗手，用不了30秒，你的皮肤就会严重烫伤。
为了弄清楚用不同水温（4.4摄氏度到50摄氏度）水洗手后手上残留的微生物数量，佛罗里达州的研究人员采用了一种名为“手套-果汁技术”的方法（这里的果汁不是能喝的那种）。实验中，先用生牛肉末擦志愿者的手，然后用不同温度的水洗手。然后，志愿者戴上乳胶手套，并且在手套里注入一种特殊溶液。志愿者按摩双手1分钟，以确保手上残留细菌完全进入溶液，然后用吸液管收集手套内溶液，最后在实验室里进行检测。研究者发现，无论用冷水、热水还是温水洗手，手上残留的细菌数量都没有统计学上的显著差异。
然而，要是我们因此取消公共厕所里的热水龙头，恐怕并非一个好主意。要知道，人类行为是很奇特的。在上述实验中，受试者的洗手时间都是固定的。但在真实生活的水温很高或很低，我们洗手时间就不会很久，而让人感觉舒适的温水则会让我们在洗手池边站更长时间。
抗菌洗手液比香皂更好？
关于此问题已经进行了很多的研究。早在2007年，就有人对这些研究进行了总结，并得出结论：与普通香皂相比，抗菌洗手液里最常见的杀菌成分三氯生并不会让手上残留的细菌数量更少，同样，三氯生防感染的能力也并不强于香皂。2015年进行的一项重复审查研究得出了同样的结论。
同时，多家实验室研究表明，三氯生可能会提高细菌抗药性，并且会影响动物体内的激素水平，因此美国和欧盟都发布禁令，禁止在洗手液中添加三氯生的命令。
三氯生，学名“二氯苯氧氯酚”，化学分子式为C12H7Cl3O2，又名“三氯新”、“三氯沙”等，三氯生常态为白色或灰白色晶状粉末，稍有酚臭味。不溶于水，易溶于碱液和有机溶剂。三氯生是一种广谱抗菌剂，被广泛应用于肥皂、牙膏等日用化学品之中，也会在人母乳或尿液中检测到。
所以问题又回到了香皂和水温的问题——水温高低也并不重要。
你要是有急事，往往等不及让手自然风干。在离开卫生间时，双手最好不去接触任何物体。如果有接触，湿手就会更容易沾染到细菌。
所以，洗手后尽量让你的手变干燥，这样会减少残留在手上的细菌数量。
用烘手机吹干还是纸巾擦干？
关于这个问题，人们仍然争论不休。大多数论文倾向于认为一次性纸巾更好。它避免了用老式电动干手机烘干双手所花费的时间。新西兰纸巾协会赞助的一项研究表明，人们需要45秒钟才能烘干手上的多余水分。我们大多数人都不愿意在烘手机前花那么长时间。
当然，现在出现了烘干速度更快的喷射式干手机，这种干手机的烘干速度和效果和纸巾相差无几——无论用喷射式干手机还是纸巾，都只需10秒钟就能达到同样的干手效果。
老式干手机的烘干速度很慢-但是新型产品已经大大提高了干手速度
但是喷射式烘干机受到了批评，有人认为它的功能非常强大，会把微生物扩散到整个房间。威斯敏斯特大学开展的一项研究发现，功率最大的干手机会把病毒散布到1.5米远的位置，另一项研究则把这一数字提高到了3米。然而，这一说法却并非定论。这些研究大多数都是由卖纸巾的企业赞助，而不是电动干手机企业。这些文章作者们对于这一问题都保持开放态度，相关论文也都发表在供同行阅读的专业期刊上。
下一步，研究的场所应当离开实验室，来到真实的公共厕所。
任何鼓励人们擦干手，而不是让手湿掉的方法都是一种改进。更加舒适宜人的厕所会带来巨大的变化。美国一座大学城对3,000余位学生进行了调查。调查发现，如果厕所很干净且管理完善，人们就更愿意停下来认真洗手。但是如果洗手池很脏，他们就只想早点出去。
研究发现，无论你采用哪种方式洗手或者干手，时间都是越长越好。打出大量肥皂沫，充分洗涤你的手掌、手背、指间、指甲缝和手腕至少需要15-30秒时间，这正好是唱两遍《祝你生日快乐》所需的时间。
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